يالله جربي الخلطبيطة - نونو وبس

[نونو وبس]

السلام عليكم اخواتي جيبلكو النهاردة الخلطبيطة بالصلصة يلا نشوف المكونات مع بعض والطريقة المكونات:

1 بصلة مكعبات (عادي)
2 جزر مكعبات
1 كرفس مفروم
ا م/ ك زبدة أو زيت زيتون
1 م/ ك ثوم مفروم
1 فلفل أحمر و1 فلفل أصفر متفحمة ومقشرة وتزال البذور والأضلاع (سنأتي لها فيما بعد)
ام/ ص أعشان دوبروفينس أو (مجموعة أعشاب) << أنا ما حطيت شيء من هذا
6 أوراق ريحان طازح
ا عبوة طماطم مهروسة

شرائح الخضار:
2 كوسة مقطعة إلى شرائح رفيعة
2 بطاطس مقطعة إلى شرائح رفيعة
2 باذنجان مقطعة إلى شرائح رفيعة
6 طماطم مقطعة إلى شرائح رفيعة

مكونات الثوم بالأعشاب:
2م/ ك زيت زيتون + 1م/ص ثوم مفروم + ام/ ص زعتر طازج مفروم + ملح وفلفل حسب التذوق

التزيين:
يخلط معًا زيت الزيتون مع الخل

الطريقة:
مش قادرة أكتب بصراحة
نقوم بوضع الفلفل على البوتجاز حتى يتفحم ثم يوضع في وعاء ويغطى بالبلاستك لمدة 50 دقيقة ثم نزيل القشرة المتفحمة والبذور والأضلاع ويقطع مكعبات
نقطع الخضار ونضع الباذنجان في ملح بملح
نضع 1م/ ك زيت وزبدة في مقلاة ويوضع البصل والجزر والكرفس إلى أن يذبل البصل ثم نضع 1م/ ص ثوم لمدة 3 دقائق ثم مكعبات الفلفل المشوية وبعدين معجون الطماطم والأعشاب لمدة 20 دقيقة ثم أوراق الريحان
بعد ذلك نضع كل ذلك في كبة أو الخلاط وتطحن

بقى عندنا خليط الطماطم << كفاية عليكوا كده
: )
نحضر طاجن أو بيركس أو صينية عادية نضع خليط الطماطم وبعد ذلك نرص شرائح الخضار إلى أن تملأ الصينية بعد ذلك نرش ملح وفلفل وخليط الثوم بالأعشاب ثم تغطى بورق الألمونيوم ثم في الفرن .. أنا وضعتها على درجة عالية لمدة 10 دقائق وبعد ذلك على درجة منخفظة جدًا لمدة حوالي ساعة وربع .. لكن انتِ بعد الساعة تأكدي كل فترة استوت أم لا




بعد ذلك تزيلي ورق الألمونيوم وضعيها شوية تأخذ لون من الوش
بعد ذلك زينيها بأوراق البقدونس المفروم
ثم إلى طبق التقديم مع الصلصة وتزيين حولها بخلطة الزيت الزيتون مع الخل وتقدم مع الخبز أو الأرز متنسوش التقيم يا عدولات