المقادير :
- • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 كوب فتات الخبز أو بقسماط
• 2/1 كوب مبشور جبن البارميزان
• 4/1 كوب مسحوق جبن البارميزان
• 2/1 كوب طحين
• 1 حبة بيض كبيرة الحجم
• 650 جرام دجاج فيليه مقطع شرائح طولية
طريقة التحضير :
· اخفقي الجبن مع الفلفل والبقسماط في وعاء متوسط الحجم، ضعي الطحين في وعاء آخر واخفقي البيض في وعاء ثالث.
· غطي كل قطعة دجاج في الطحين ثم البيض ثم خليط البقسماط والجبن، رصي الدجاج في صينية خبز مبطنة بورق القصدير ومدهونة بقليل من الزيت ثم ادهني سطحها قليلاً بالزيت.
· ضعي الصينية في محمي على حرارة 475 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة وقلبي الدجاج على الجهة الأخرى في منتصف المدة.
· اخرجي دجاج ستربس من الفرن وقدميه لأطفالك مع الكاتشب والمستردة والمايونيز.
