طريقة تحضير مجدرة البرغل السورية
المقادير
كوب عدس بجبه
2 كوب برغل
ملعقة صغيرة فلفل اسود
3 بصل مقطع جوانح رفيعة
ملح حسب الذوق
0.5 ملعقة صغيرة هيل
3/4 كوب زيت زيتون
طريقة التحضير:
نغسل العدس ونسلقه ثلث ساعة نضيف البرغل الى العدس مع اضافة 3 كوب ماء والبهارات وربع كوب زيت زيتون
ونترك المقادير على نار هادئة حتى تنضج اذا احتاج البرغل الى الماء نضيف ربع كوب ونتركه ينضج على نار هادئة كمية الماء لكل كوب برغل كوب ونصف ماء
عند النضوج نرش نصف كوب زيت زيتون ونترك البرغل عشر دقائق ليهدأ
البصل نقليه بزيت غزير ثم نصفيه ونضعه على مناديل ورقية معقمة
