قوارب الكوسا بالدجاج
وصفة لذيذة وشهية من الكوسا مع قطع الدجاج، عتمديها كطبق جانبي مع الدجاج المحمر او مع صينية المعكرونة او الارز المطبوخ، ويمكن تناولها كعشاء سريع، قوارب الكوسا بالدجاج لذيذة ومغطاه بجبنة الموزريلا الذائبة، جربيها.
مقادير عمل قوارب الكوسا بالدجاج:
.6 حبات كوسا مغسولة ومجففة
.زيت زيتون لدهن الكوسا
.1\2 كوب عصير بندورة
للحشوة:
.1\2 كيلو دجاج مقطع قطع صغيرة
.1\4 كوب رب بندورة
.4 حبات ثوم مهروس
.1 بصلة مفرومة ناعم
.1\2 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
.1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
.1\2 ملعقة صغيرة كاري الدجاج
.ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
.1\4 كوب زيت زيتون
للوجه:
.موزاريلا مبشورة
طريقة عمل قوارب الكوسا بالدجاج :
1.ضعي زيت الزيتون في مقلاة او قدر على النار حتى يسخن
2.اضيفي البصل والثوم وقلبيهم مع الملح والفلفل ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبيهم حتى يتحمرو وينضجو
3.قطعي الكوسا الي نصفين بالطول وفرغيهم من الداخل بواسطة ملعقة لتصبح مثل القارب وادهنيها بزيت الزيتون من الداخل والخارج
4.ادهني طبق بايركس بزيت الزيتون وضعي قوارب الكوسا فيه بحيث يكون الوجه المفرغ للاعلى
5.ضعي كمية مناسبة من الحشوة بداخل كل قارب كوسا وصبي عصير البندورة حول الكوسا ثم غطي البايركس بورق القصدير
6.ادخليها لفرن ساخن على حرارة 180 درجة من الأسفل لمدة 20 دقيقة
7.ارفعيها للاعلى وازيلي القصدير وحمريها لمدة 5 دقائق ثم رشي عليها الموزريلا المبشورة واعيديها لتذوب الجبنة وتتحمر
8.أخرجيها وقدميها مباشرة مع احد الاطباق الرئيسية
