المقادير
2 عدد بصلة مفرومة
1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1 معلقة صغيرة ملح
1 معلقة صغيرة بهارات
1 معلقة صغيرة كمون
1 كوب عصير برتقال
1 معلقة صغيرة فص ثوم مهروس
1 معلقة كبيرة زبدة
½ كيلو لحمة
الخطوات
هنشوح البصل في الزبدة مع الثوم حتى يصفر ، ثم نضيف اللحمة ، ونسيبها لتنزيل مائها وتتشرب السائل كله .
بعدين هنضيف عصير البرتقال حتى يغلى وتتشرب العصير كله ، و بعدين نضيف فصوص البرتقال ونسيب اللحمة على نار هادئة الى ان تنضج مع اضافة التوابل .
هنضيف الماء تدريجيا حتى لا تفقد لونها البنى و نسيبها حتى تنضج ونقدمها مزينة بفصوص البرتقال .
منقول
