مقادير عمل الترمس
عدد 2 كوب ترمس
كوب من الملح
عدد 2 ليمون مقطع نصفين
طريقة عمل الترمس :
يغسل الترمس جيداً ثم يوضع في وعاء.
يغطى بالماء ويوضع معه نصف كوب من الملح وكمية الليمون المذكورة ويوضع على النار للسلق.
ملحوظة: لا يترك على النار مدة طويلة، ممكن اختبار حبة الترمس من وقت إلى آخر.
بعد التسوية ينزع الترمس من الماء المغلي والذي سيتحول لونه إلى أصفر، يغسل الترمس بعد ذلك بماء من الصنبور.
يوضع الترمس في وعاء به ماء ونصف كوب الملح المتبقي، لمدة يوم كامل.
يتم تغيير الماء بالملح لمدة ثلاثة أيام.
يمكن تناول الترمس في اليوم الثالث.
عند التقديم يوضع عليه عصير نصف ليمونة وكمون، وفلفل أحمر مطحون حسب الرغبة
