طريقة عمل دجاج الشوايه مثل المطاعم
دجاج الشوايه مثل المطاعم
دجاج الشوايه مثل المطاعم قد يأخذ وقتاً لينضج في الفرن إلا أنّ تحضيره سهل وشكله رائع على مائدتك مع أطباق أخرى أو مع الأرز والسلطة حيث يجب فقط خلط مكونات التتبيلة أي الزبدة وصلصة الطماطم والخل والثوم والبصل والتوابل المشكلة ثم تتبيل الدجاجة فيها جيداً ثم وضعها في الصينية بالفرن إلى أن تنضج ثم تقدم .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 1 ساعة
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 10 دقائق
المقادير
1 دجاجة كاملة
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 ملعقة كبيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة خل
1 بصلة مقطعة شرائح
.
طريقة التحضير
نبدأ بغسل الدجاجة حتى تصبح نظيفة تماماً .
نخلط في وعاء كلاً من الزبدة والملح والفلفل الأسود والحار والزنجبيل وصلصة الطماطم والهيل والثوم والبصل والخل ونحرك حتى تمتزج جيداً .
نضع التتبيلة فوق الدجاج ونتبلها من جميع الأطراف جيداً ونتركها لساعتين أو ليلة كاملة في البراد حتى تمتص النكهات تماماً .
نحمي الفرن جيداً ثم نضع الدجاجة في الصينية مع كوب من الماء ونلفها بورق الألمنيوم ونضعها في الفرن لحوالي ساعة حتى تنضج تماماً .
بعدها نزيل ورق الألمنيوم ونشغل مشواة الفرن حتى تتحمر الدجاجة جيداً وتكتسب لوناً جميلاً وبذلك يصبح طبق الدجاج المحمر جاهزاً للتقديم .