لحمة مقطعة مكعبات
بصل مقطع شرايح
عصير طماطم
ملح .. فلفل اسود.. بهارات.. سمن
فى صينية مناسبة نضع قطع اللحم وعليها شرائح البصل والملح والفلفل الاسود والبهارات ونقلبهم فى بعض جيدا..
ثم نضع عليها عصير الطماطم ونخففة ببعض الماء وعلى الوجه نضع السمن او الزبد...
بنضعها على النار من فوق لغاية ما تدخل فى السوا وبعدين ندخلها الفرن حتى تمام النضج واول ما تطلع نكون مسخنين قطعة فحم صغيرة نضعها داخل الصينية ونغطيها سريعا..
قدمتها مع أرز مصرى حبة وحبة وشوربة لسان عصفور..
بالف هنا..
