المكونات /
400 جرام شمندر طازج مقطع مكعبات
100 جرام بصل اخضر مقطع شرائح
100 جرام طملطم مقطعه مكعبات
100 جرام فلفل اخضر مقطع شرائح
100 جرام كريمه طهي
100 جرام بقدونس طازج مفروم
50 جرام ثوم مفروم
4 مكعب مرقه الدجاج من كنور
100 جرام زيت نباتي
ملح وفلفل اسود حسب الرغبه
لتر مياه
طريقة التحضير /
1-يوضع الزيت في اناء علي النار ثم يضاف عليه البصل والثوم ويقلب لمده دقيقتين
2-ثم يضاف الشمندر الطازج والفلفل الاخضر والطماطم والملح والفلفل ويقلب جيد لمده 3 دقائق
3- مياه في اناء اخر يوضع المياه مع مكعبات مرقه الدجاج من كنور حتي الغليان لعمل البيون(الشوربة)
4- ثم يضاف البيون الي الشمندر المطهو مع الخضار الي البيون علي النار حتي النضج
5- يتم ضرب الشوربه في الخلاط حتي يصل الي القوام المناسب ثم توضع الشوربه في اناء علي النار حتي الغليان وتقدم ساخنه وعليها الكريمه والبقدونس
