المقادير
نشا , ملعقة كبيرة
زيت ذرة ,4 ملاعق كبيرة
ثوم مفروم,2 ملعقة صغيرة
بصل أخضر مقطّع شرائح,2 ثمرة
كزبرة مفرومة, ملعقة كبيرة
مشروم ,1.50 كوب
جمبري مقشّر,0.50 كيلو
ملح وفلفل حسب الرغبة,
طريقة التحضير
- اغسلي الجمبري جيداً وتبليه بالملح والفلفل، ثم سخني ملعقتي زيت في مقلاة على نار عالية وأضيفي الجمبري، وعندما يتحول إلى اللون البرتقالي أخرجيه من المقلاة.
- أضيفي باقي الزيت في نفس المقلاة، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل والمشروم وقلّبي المكونات لمدة دقيقة واحدة.
- أعيدي الجمبري إلى المقلاة ثم أضيفي البصل وقليلاً من الملح والفلفل وقّلبي جيداً.
- اخلطي النشا مع ربع كوب ماء في وعاء صغير، ثم أضيفيه إلى المقلاة وقلّبي لمدة نصف دقيقة حتى يصبح قوام المزيج غليظاً.
- أضيفي الكزبرة وقلّبيها مع المزيج وقدميه في الحال.
