تتميز الملاعق الخشبية بكونها غير ناقلة للحرارة مما يوفر الأمان التام أثناء الطبخ كما أنها لا تخدش الجزء الأسفل من القدر ولا تتفاعل مع الحمضيات والقلويات وبالتالى لا تصدأ مثل غيرها من الملاعق المعدنية بالإضافة إلى كونها سهلة التنظيف.
تميل الملاعق الخشبية لامتصاص الروائح القوية مثل البصل والثوم ولتجنب ذلك يراعى حكها جيدا بقليل من الزيت المعدنى بعد غسيلها مما يساعد ايضا على الحفاظ عليها لمدة أطول.
يفضل وضع الملاعق الخشبية فى الماء لبضع ساعات قبل استخدامها للمرة الاولى مما يساعد على قوة صلابتها.
عند شراء الملاعق الخشبية يُراعى اختيار المصنوعة من أنواع جيدة من الأخشاب وأن تكون ملساء حتى لا تتساقط أجزاء منها وتختلط بالطعام أثناء الطبخ، كما يُفضل ألا تكون مطلية بالألوان.