من اشهر الحلويات الرمضانية ولها اكثر من طريقة تحضير وتمتاز بحشو مختلف فيمكن لكل امراه حشوها بالطريقة التي تريدها ، وهى حلوى القطايف المشهورة والمعروفة في رمضان خاصة نقدمها اليكم بطريقة اكثر تميز حيثت نقدمها في الفرن .
المقادير :
– كيلو جرام من القطايف الجاهزة
– زبدة
– الحشوة :
– جوز مطحون
– لوز مطحون
– مبشور جوز هند
– قرفة
– ماء زهر
– سكر
– قطر السكر ( الشربات )
طريقة التحضير :
– قومي بخلط كل مكونات الحشوة جيدا لعمل الحشوة .
– خذي ملعقة كبيرة من الحشو وضعيها في منتصف حبة القطايف الواحدة ثم الصقي اطراف الحبة واضغطي بشدة على الاطراف .
– قومي بعمل الخوة السابقة مع جميع اقراص القطايف .
– احضري صينية مدهونة ومغلفة بالقصدير ورصي بداخلها اقراص القطايف المحشية .
– بعد الانتهاء من جمبع الاقراص ورصها بداخل الصنيية ضعي فوق كل واحدة قطعة صغيرة من الزبدة .
– ادخلى الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة .
– اخرجيها بعد ان تتحمر وضعيها بداخل القطر البارد ثم اخرجيها في طبق التقديم وزينيها بالمكسرات وقدميها .
فوائد اللوز :
– يحتوي على :
– الماغنسيوم
– الكالسيوم
– فيتامين e
اضرار اللوز :
اللوز المر له اضرار خطيرة فالاكثار منه وبدون استشارة الطبيب في ذلك لانه قد يؤدي الى القتل .
