الجمبري او الروبيان من المؤكلات البحرية المميزة والشهية وقلي الجمبري فن واليكي الطريقة لجعل الجمبري مقرمش ولذيذ ومحافظا على حجمه .
المقادير :
كيلو جمبري
نصف كوب دقيق
كوب نشا
ماء
زيت للقلي
طريقة عمل الجمبري المقلي :
يقشر الجمبري ويغسل بالماء
يخلط الدقيق والملح والفلفل والنشا ومسحوق الثوم في وعاء
يمسك الجمبري من زيله ويغمس في التتبيلة
يقلى الجمبري في زيت مغلي نظيف
يوضع الجمبري على المناديل الورقية للتخلص من فائض الزيت
يقدم مقلي الجمبري بجوار الارز والسلطات
الوجبة تكفي 4اشخاص
نوع الوجبة:
وجبة رئيسية
القيمة الغذائية للوجبة:
يحتوي الجمبري على الفسفور وهو مفيد جدا للانسان حيث يمنح الجسم الطاقة ويعمل كمنشط جنسي قوي
سر الخلطة :
يتبل الجمبري في الليمون والتوابل ويترك قبل غمسه في التتبيله ب30دقيقة للحصول على طبقة علوية مقشرة
