عجة البيض :
المقادير
عدد 6 بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة ومحمرة ايضا ((خارج وعاء الاعداد))
حزمة شبت وحزمة كسبرة خضراء مقطعه صغير
6 بيضات
كوب دقيق
وكوب ونصف لبن
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
غيرملح وفلفل وشطة لو عاوزة
الطريقة
ضعى البطاطس والبصل المحمرين فى صينية تيفال مقدوح بها الزيت مسبقا
ثم ضعى مقدار البيض المربوب مسبقا بالملح والفلفل والمضاف اليه مقدار اللبن ومقدار الدقيق والبيكنج باودر
ثم ضعى الخضرة وقلبى بسرعه حتى لا يتكتل الخليط فى جهة واحده فقط ثم ساويها فى الصينيه وهنا خفضى النار وغطى الصينية على نار هادئة او بفرن هادىء مشعل من قبل ((لتسخين الفرن جدا))
عشر دقائق وينضج ...او الى ان ينضج اختبريه بخله مثل الكيك
يتبع.........